主人の実家の庭から、採ってきた山椒の葉で佃煮作りました。なにが大変って、軸から葉を外すこと。 うんざりするほどに手がかかります。あとは熱湯かけて、ヒタヒタの水に、醤油、お酒、味醂を大さじ2:2:1で入れて煮詰めるだけです。春の味かな？！ 一晩おく…