昨日、入手した夫の実家の落ち梅。あまり傷んでなくて、梅干し作れそうな状態でした。 でも量がすくなかったので、ジャムにしました。 1.5キロ弱の梅肉に700グラムのグラニュー糖で作りました。 先に種を取り除きアクは丁寧にすくって、水は加えず、焦がさな…